文章插图
1、用料：粘米粉200g、马蹄粉50g、玉米淀粉20g、盐4g、水480克 。
2、所有粉类加入盆中，加水搅拌均匀，过筛一次，静置30分钟 。
3、锅里水烧开，放入蒸架，找一个平底盘，刷一层油 ， 加入一勺粉浆，摇匀蒸2分钟左右，粉浆变透明 ， 无气泡即可 。
【卷粉怎么做好吃 卷粉的调料怎么做好吃】4、蒸好取出卷成条，加生抽、蒜末、少许糖、花生油拌均食用即可 。
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