文章插图
1、首先将头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水 。
【草鱼的做法 步骤】2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒 。
3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉即可 。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物 。草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品 。
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