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【可乐变冰沙的原理 可乐瞬间变冰沙原理】即“压强越大,冰点越低”,气体压强的大小决定着液体的凝固点,这就和在青藏高原煮出来的开水沸点不到100℃是一样的 。使劲摇晃可乐让里面的二氧化碳出来，放入冰箱后冷冻一段时间，当我们打开瓶盖的时候，里面的二氧化碳就会出来，瞬间瓶子的里的气压就会变低，因此冰点就会上升 ， 从原来的液体变成了固体状的沙冰 。
当水结成冰，体积会膨胀 。但如果在一个坚硬的容器中充满水 ， 排尽里面的气泡，再将容器放进冷冻室，由于没有多余的空间留给水去结冰，于是 ， 冰点以下的水也能保持液态 。这种操作叫做“等容过冷”(isochoric supercooling) 。
可乐冰沙要冻几小时乐冰沙要冻4个小时 。时间过久会把可乐冻成冰块导致不能再次摇晃,因此时间上要看好,控制在4小时左右,时间短了可能没有达到标准温度摇不出沙冰 。可乐冰沙要放置于冷冻区,因摇晃完可乐瓶子,大量释放出二氧化碳之后,需要立即冷冻降温 。
可乐变冰沙放冰箱冷藏还是冷冻可乐冰沙要放置于冷冻区域,因为摇晃完可乐瓶子之后,会立即大量释放出二氧化碳,瓶子内部的气压会迅速上升,需要立即冷冻降温 。一般冷藏的温度都只有10℃左右,温度不够低,所以需要冷冻区 。
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