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1、锦州干豆腐：锦州干豆腐以“干、薄、细”著称 。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣 ， 口感柔和 。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪，成了炫耀的资本；
2、锦华烧鸡： 锦华烧鸡被辽宁省政府命名为“辽宁名牌”产品 。它是选用美国伊沙褐一年半生的蛋鸡为原料，辅以20多味中草药，经浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成 。成品外开明饱满，表面呈深棕泛金黄色泽，胸腔内膛爽净无杂物，口感清香不腻，咸淡适口，风味独特；
【介绍锦州美食】3、锦州烧烤：80年代初 ， 当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业 。经过几年发展 ， 烧烤业在锦州人手中被发扬光大 。不管是春夏秋冬，总有食客光临烧烤餐馆、地摊儿，烧烤业常年红红火火 。经过十几年的时间，锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃 。
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