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1、养殖螃蟹的池塘，一定要在阳光充足的地方 ， 水质好，水草丰富，池塘的大小决定了螃蟹数量的多少 。池塘的水不要太深 ， 1.2米就差不多了，并且池塘周围要有良好的排水系统，还要设置防逃装置 ， 主要是预防雨季涨水的时候用 。在使用池塘前，要将底下的淤泥清理干净 ， 并在放养前半个月使用生石灰泼洒消毒、做好消毒工作 ， 生石灰可以杀灭病菌 ， 还能增加水体中的钙离子，改良水质 。
2、最好选择完好无损、发育健壮的优良品种，这样可以保证螃蟹的质量和成活率 。在放养前先让蟹种暂时呆在暂养区一段时间，先让它们有个过渡适应期 。一般是在立春前后放养，一亩放养的密度最好是2000只左右 ， 不可过密 。
3、仅仅靠螃蟹自己采集食物是不可能达到高产的目的 。当池塘的水温在11度以上就需要人工喂食，遵循前期精料、中期粗料、后期荤料的原则 ， 春季投喂少量糊状饵料，夏季投喂植物类饲料，秋季增加动物性肉料的投喂量，都是为了增加螃蟹的体重，达到肉质鲜美目的 。
【养螃蟹如何喂好饲料 养蟹用什么饲料】4、水质是养殖螃蟹最重要的一个环节，每个礼拜要加水一次，并且还要随着温度的上升来调节，气温越高， 水位越高，7月的水位至少要在1.5米左右 。气温越高，换水的频率也要增加，例如5月和6月每半个月换水一次，到了7月和8月就要一周换水一次；反之，气温低就要减少换水频率，每次只需换30%即可，不需全部换掉 。另外还要每隔半个月泼洒生石灰消毒 。
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