【街边小吃有什么坏处】
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小吃原料来源不明 。摊贩可能购买廉价的废弃肉品，加入各种添加剂之后，加工成小吃，以次充好，人吃了这些病死禽畜肉、添加剂合成的丸子等，即使没有当天发作，也会是“慢性毒药”；汤汁油料重复使用 。食用油在反复或长时间高温条件下 ， 不饱和脂肪酸会发生聚合作用，形成难以消化或具有毒性的聚合物，如：二聚体、三聚体或多聚体等 ， 它们在体内蓄积危害人体健康 。反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质，这些物质都有一定的致癌性 。多是购买廉价的回收漂白的竹签筷子 。由于一次性筷子价格低廉 ， 市场占有率大，为了争夺这块市场，很多小企业都采用硫磺熏 ， 双氧水、硫酸钠浸泡漂白，滑石粉抛光 。小作坊回收漂白的竹签、筷子等的卫生安全更加令人堪忧 。长期使用这种筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病 ， 严重发霉的筷子还会滋生诱发癌症的“黄曲霉素” 。
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