文章插图
1、猪肠两斤,用水冲一冲 。
2、翻到反面,看看有没有脏的东西,撕下来,脏的油也撕掉,干净的油可以留着 。
3、加油,生粉,盐 。
4、搓好,冲洗干净 。
5、翻到正面来,加油,盐,生粉 。
6、多搓几遍,把猪肠的味道搓掉 。
7、冲洗干净后,放陈皮,八角,姜,加三碗水,中火煮二十分 。
8、加酱油,盐,中火再煮二十分 。
9、想要有嚼劲就别煮太久 。
10、捞起猪肠,等凉了就可以切 。
【卤猪肠的做法】11、沾香辣酱来吃,很够味 。
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