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1、羊肉汤做法：先把羊肉、羊骨架洗一下 ， 羊杂做些处理 ， 把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等 ， (不宜放大料，串味) ， 等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用 。把羊骨架放锅里，加满清水 ， 好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去 ， 这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了 。熬汤一定要舍得花时间 。把切好的羊肉、羊杂放碗里 ， 放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白 ， 口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了 。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒 。
【秋冬喝什么汤 秋冬喝什么汤最好滋润肺去火】2、功效：补虚壮阳，暖身暖胃 。一般对于身体虚弱 ， 手脚冰凉的人来说 ， 在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的 。
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