文章插图
1、用微波炉做蛋糕是按光波组合键，如果没有就烧烤组合键，如果也没有就用微波键 。
2、准备2个蛋，将蛋清蛋黄分离，分别装入碗中 。在装蛋黄的碗中加入适量白砂糖，用搅拌器搅拌均匀 。
3、蛋黄碗中加入适量牛奶和色拉油，用搅拌器搅拌均匀，搅拌好的蛋液是呈淡白色的 。
4、准备适量泡打粉和面粉，分别放入碗中 。把泡打粉和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋 。
5、把蛋白打成粗泡，再加入适量白糖 。用手打，可以加两滴白醋帮助打发，一直打到蛋白泡变得很细腻 。
6、把1/3的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮刀，翻拌均匀，混合时，尽量把底部的面糊翻上来 。
【用微波炉做蛋糕是按哪个功能 用微波炉做蛋糕是按什么功能】7、把剩下的蛋白倒入面糊中，搅拌均匀 。取一只玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油 。将面糊倒入其中 。将碗向下桌上摔动几下，消除气泡 。放入微波炉中，设置火力90%，时间2分30秒，时间到了，蛋糕就做好了 。
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