虽然大多数人习惯把土豆作为蔬菜来吃 ， 其实土豆是世界上第四大主食 。土豆中含有膳食纤维 ， 如果把土豆作为主食来食用 ， 就能够起到减肥和调控血糖的作用 。土豆就像是一把双刃剑 ， 吃对了对于健康有利 ， 吃错了会身体带来伤害 。而对于土豆的吃法 ， 最适合的健康吃法是把土豆作为主食来食用 。
其实不仅仅是土豆 ， 地瓜、芋头、山药这些薯类食物都应该作为主食来食用 。中国营养学会推出的膳食宝塔一共是五层 ， 第一层是主食类的食物 ， 而薯类食物与主食类食物同时位于第一层 。每天坚持吃上100克左右的薯类食物 ， 对于身体健康十分有益 。
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