【熟羊杂汤的做法视频】
文章插图
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净 。锅中倒入适量清水烧沸 ， 放入羊杂 ， 加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐 ， 煮至羊杂九成熟后捞出 ， 沥干 ， 切小块 。
2、炒锅中倒入羊肉汤 ， 放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐 ， 大火烧沸后改小炎 ， 撇去浮沫 ， 加入醋、味精 ， 待羊杂熟透 ， 加入胡椒粉、香菜末搅匀 ， 即可出锅 。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等 。
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