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【菊花的作用片段】菊花的作用：观赏作用 ， 赏菊 ， 一直是中国民间长期流传的习惯 ， 远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓 ， 近至当今中国各城市的人民群众 ， 每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动 。食用作用 ， 菊花能入药治病 ， 久服或饮菊花茶能令人长寿 。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜 ， 它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成 ， 玲珑剔透 ， 有如白玉 。每块之上黏上几丝菊瓣 ， 饱饮油脂糖甜 ， 观其金黄色泽 ， 吃到口里荤中有素 ， 素中有荤 ， 香甜不腻 ， 实为名菜 。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等 ， 这些菊餐不但色香味俱佳 ， 而且营养丰富 。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤） ， 清淡味美 ， 更是别有风味
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