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1、多吃梨
惊蛰时节气候比较干燥，容易使人口干舌燥，一些细菌也开始活动繁殖 ， 易患呼吸道疾病 ， 表现为咳嗽、咳痰 。加上冬天吃辛热食品多了，积郁的热毒惊蛰后要往外发散，吃些甘凉的东西可以滋阴 。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗 。梨的吃法很多 ， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等 。特别是冰糖蒸梨，对咳嗽具有很好的疗效 ， 而且制作简单方便，平时不妨把其当成甜点食用 ， 咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛 。
2、甘蔗
春天的时候 ， 正是一冬过后 ， 吃甘蔗的好时节 。因为润肺的同时，也能对抗春天的干燥和风沙天气 。
3、菠菜
惊蛰节气后 ， 阳气生发容易导致肝火旺盛 ， 中医有“春宜养肝”之说 。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜 。中医认为 ， 菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效 。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调 。
4、枸杞
杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药 ， 为广东民间煲汤的常用药材 ， 如《食疗本草》说它“坚筋耐老” ， “补益筋骨，能益人，去虚劳” 。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
5、韭菜
春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害，春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气 。
6、蜂蜜
古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选 。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿 。
【惊蛰节气吃什么养生 惊蛰节气吃啥】7、空心菜
春季是吃空心菜最好的季节 。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜 。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效 。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症 。
8、荠菜
其实荠菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最为好吃，营养也最丰富 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能够消炎抗菌，可增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，因而多吃荠菜可预防春季流感 。
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