“夏喝龙井,冬饮普洱”你知道有哪些讲就吗?( 二 )


适合夏季饮用的茶 , “土”性要足 。此时气候酷热多雨 , 暑湿之气易入体内 , 人体恰好阳气升浮 , 脾阳相对虚弱 , 容易为湿所困 , 引起不思饮食、四肢困重的情形 。
其实并非普洱茶能陈化 , 绿茶也可以 。老一辈的茶人认为 , 陈放过程中 , 新茶中的不稳定物质、寒性物质 , 慢慢挥发 , 沉淀下来的是一些温和的精华物质 , 这些物质具有发汗和疏通的功效 。
陈化的龙井茶绝对不等同于放坏了的茶 , 陈放的茶有它自己的标准 , 优质的茶品和精心的存放是基本要求 , 比如通风、干燥、阴凉、避光、常温是必要条件 。只有这样条件下出来的茶才能称为陈茶 。
从小暑到立秋 , 人称“伏夏” , 是全年气温最高的时候 , 借助自然界的阳气 , 人体阳气亦随之愈升愈旺 , 体内寒凝之气易解 。
阳虚之人恰好利用天时之利扶阳祛寒 , 还同时为秋冬储备阳气 。这符合“春夏养阳”的养生传统 。
龙井的最佳饮用时间
一天中午后最佳 。午后是暑期最为旺盛的时候 , 环境的高温容易使人精神疲乏 。而龙井茶为凉性茶品 , 有着清热避暑的功效 。在中和环境中热气的同时 , 其带有的清香以及内含物咖啡因 , 可以提神醒脑 , 十分适合上班族饮用 。
一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳 。用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3~5g干茶 , 用茶壶冲泡的话可以投放5~8g , 不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间 , 最好是泡好以后倒出来品饮 。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了 。

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