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【20821是属于什么酒】20821是属于液态法白酒 。液态法白酒是液态发酵的白酒 ， 以粮谷、薯类、糖蜜等原料 ， 经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒 。有调香法、串香法和固液结合法 ， 或者相互移植、渗透而生产的多种工艺 。由于液态法白酒的工艺先进 ， 所以又有新工艺白酒之称 。
起源发展：
液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的 ， 时间最早 ， 起步却较晚 。而且有个结合我国市场实际情况的问题 ， 走了一些弯路 。以地瓜干为原料生产酒精 。在国内已经积累了不少经验 。优质酒精配制白酒似已不成问题 。但是也有些消费者受到待有反对意见者不正确的宜传 ， 说是酒精俗称“火酒” ， 饮用后会在腹内“冒火” ， 引起饮者的怀疑和畏惧感 。像伏特加酒那样含有害杂质最少的酒 ， 在我国市场上反而不受欢迎 。液态法白酒是以食用酒精为酒基 ， 经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒 。由于这类白酒具有出酒率高 ， 节约粮食 ， 成本较低 ， 有害杂质少 ， 卫生安全等优点 ， 已成为畅销的白酒之一 。
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