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吃茄子的功效与作用如下：
【吃茄子的功效与作用】1、茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。
茄子起源于亚洲东南热带地区 ， 古印度为最早驯化地 ， 至今印度仍有茄子的野生种和近缘种 。野生种果实小味苦 ， 经长期栽培驯化 ， 风味改善 ， 果实变大 。中世纪传到非洲 ， 13世纪传入欧洲 ， 16世纪欧洲南部栽培较普遍 ， 17世纪遍及欧洲叶部 ， 后传入美洲 。
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