椒盐排骨的做法


椒盐排骨的做法

文章插图

做法:
猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐 。
1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用;
2、然后进行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;
3、油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;
【椒盐排骨的做法】4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中 , 炸至金黄起酥捞起上碟;
5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后 , 并均匀洒在排骨上 , 就算做好了 。

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