文章插图
1、把菜心清洗干净 ，
2、把姜 ， 蒜 ， 辣椒切好 。
3、水煮开了放点油 ， 盐 ， 把菜心放进去 。
4、菜心不能烫太久 ， 水开变绿就可以 。
5、把烫好的菜摆盘 。
6、放油把姜 ， 蒜 ， 辣椒炒香 。
7、用碗放150克的水对一小勺的生粉 ， 放盐 ， 鸡精 ， 酱油勾芡 。
【广东菜心如何做】8、把汤汁淋在菜心上就完成了 。
每100克菜心鲜样可食部分中含水分92% ， 蛋白质2.2克 ， 脂肪0.5克 ， 碳水化合物2.8克 ， 纤维素0.82克 ， 维生素C49～83.7毫克 ， 胡萝卜素1.83毫克 ， 钾225毫克 ， 钙130毫克 ， 镁29.8毫克 ， 磷53毫克 ， 铁0.2毫克 。
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