文章插图
主料:
海虾300克、茭白250克、豌豆30克 。
配料:
鸡蛋清40克、大葱15克、姜15克、盐2克、味精2克、淀粉5克、植物油20克 。
做法:
1、将虾去皮、头和尾,切片;
2、加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;
3、茭白去皮,斜刀切片;
4、热锅中加植物油烧温,加入虾仁划散取出;
5、锅内留底油烧热 , 加入葱姜末煸炒出香味,加入茭白煸炒;
【茭白炒虾仁怎么做】6、烹高汤20克,加调味品入味 , 加虾仁、青豌豆翻炒,淋明油出勺,即可食用 。
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