文章插图
1、用清水将生栗子洗干净 ， 并沥干水分 ， 用刀在栗子的壳上横着划一刀 ， 使其破皮即可 。
2、将形状扁的栗子 ， 在顶部用剪子剪个一字或者是十字口 。
3、锅中添上水 ， 待水煮开后 ， 放入处理好的栗子 ， 盖上锅盖煮3分钟 ， 即可关火 ， 焖2分钟后再开盖 。
【栗子怎样好剥皮】4、待栗子煮好张开了一个口子 ， 晾至锅里的水不烫手即可 。
5、取出栗子 ， 将皮轻轻剥掉即可食用 。
板栗 （壳斗科栗属植物）：
栗 ， 在古书中最早见于《诗经》一书 ， 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。板栗原产我国 ， 是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良 ， 营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密 ， 香甜适口 ， 十分受欢迎 。河北板栗资源丰富 ， 出口量居全国第一位 ， 迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地 ， 产品质量优良享誉海内外 ， 尤其在日本 ， 被称为天津甘栗 ， 久负盛名 ， 深受日本人民喜爱 。
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