文章插图
材料：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；
媚娘粉是用来做雪媚娘的 ， 如果没有雪媚娘粉 ， 可用糯米粉+玉米淀粉调配 。
香芋红豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用 ， 没有可不用 。
做法：
1、准备手粉：取适量糯米粉 ， 用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦 ， 要用小火炒） ， 取出备用；
【做雪媚娘需要什么材料】2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；
3、将粉浆入蒸笼 ， 大火蒸15分钟至熟；
4、取出稍凉后 ， 加入白油揉成光滑的面团 ， 入冰箱冷藏；
5、此时 ， 将无糖淡奶油打发放入裱花袋；
6、在料理台上撒上手粉 ， 取出面团分成小块 ， 压平 ， 擀成薄薄的面皮；
7、将面皮放入浅口容器中 ， 挤出少量打发奶油 ， 然后象包包子一样收口包好 。
8、包好后即可食用 ， 冷藏后口感更好 。
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