【熟悉普洱茶茶性】熟悉普洱茶茶性
对于普洱紧压茶，茶性有里外之分，即便是一块里外用料一致的紧压茶，随着存放时间的延续，表茶和里茶的茶性也有区别 。所以，在饮用之前，应将紧压茶解散，放入陶罐里让其散散气，同时让面茶与里茶混合均匀 。对于密封较严的小包装散茶，饮用之前也应让其透透气 。经过这样处理后饮用，其品质优于现解块、现开封、现冲泡 。这有点类似于品红酒，一般应避免现开现饮，开瓶后放一段时间再饮，以"击活"酒性 。
云南普洱茶有散茶和紧茶、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等．茶性各不相同 。每一种普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美 。茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢，甚至于选用什么水 。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系 。就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细茶，不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶 。因此，对泡茶，可通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领 。
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