250淡奶油用多少糖


250淡奶油用多少糖

文章插图
一般重量比是10:1,250g的奶油用25g糖即可,淡奶油的密度大概是水的93%(这是我网上查的85%~93%,不同品牌的奶油密度会不同哦),所以250ml的淡奶油大概需要250*93%/10g的淡奶油 。
【250淡奶油用多少糖】淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。
相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软 。

    推荐阅读