鲜榨西瓜汁
主料:西瓜瓤
制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁 。
特点:颜色鲜艳,口感甜润 。
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凉拌西瓜
主料:西瓜肉
制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀 。
特点:清爽不腻 。
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辣炒酸西瓜
主料:西瓜肉、豆豉、洋葱 。
制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
调味,上盘 。特点:开胃消滞 。
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盐水沾西瓜块
主料:西瓜瓤、食盐 。
制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃 。
特点:格外清甜又解暑 。
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薏米煲西瓜
主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆 。
制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜 。
特点:清热去湿,味甘 。
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煎西瓜皱饼
主料:西瓜瓤、面粉、蛋清 。
制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼 。
【夏日:一个西瓜六道菜】
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