鸡蛋等配料的 ， 在让牛排入味的同时还可以让牛排的肉质改善 。
牛排怎么解冻
有时候牛排是会有没有解冻的 ， 这时候可以用冷空气来解冻 。不过这时候需要的时间是比较长的 ， 但是因为其中肉汁流失的是比较少 ， 所以苏红我们可以把冷冻肉保留在包装中 ， 最好是放在冰箱的冷藏室之中 ， 慢慢的进行解冻效果好 。
流水给牛排解冻也是不错的选择 ， 我们把冻肉放在密封的塑料袋中 ， 然后再把牛排放入清水中 ， 浸泡一晚上之后 ， 如果有需要的话 ， 我们是可以间歇性的更换掉其中的清水 ， 这样的方法是要比空气解冻牛排速度快非常多的 。而且塑料袋可以有效防止肉汁出现流失的情况 ， 还可以避免肉类被清水中细菌污染 。
给牛排解冻的时候还可以用微波炉 ， 这是非常方便快捷的一种方法 ， 使用微波炉 ， 可以穿透冻肉 ， 这可以让肉类中的水分子出现震动和摩擦的情况 ， 产生热量之后就可以让牛排的温度上升 ， 从而起到解冻的效果 。不过加热的时间不能太多 。
上面给大家介绍了有关牛排的情况 ， 可以发现烹饪牛排的时候需要注意方法 ， 这样才可以帮助我们更好的烹饪出美味牛排 ， 上面介绍的牛排吃法是不错的选择 ， 我们可以根据自己的口味来选择牛排吃法 ， 大家不妨试试这些牛排的做法 。
【牛排怎么做】
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