寿司
据渔乐无国界料理总监李国伟先生介绍,有三招可以让你更能享受寿司的鲜甜美味:
●取适量的芥末和酱油,令寿司翻侧,只让鱼生的一半蘸上酱料 。这样就可以同时享 受到鱼生的鲜味和饭团的酸甜味道 。
●已调好味道的熟食类寿司可以不蘸酱油,直接享用 。例如沙律类的寿司、鳗鱼寿司、吞拿鱼寿司等 。是否添加芥末,就看个人口味 。
●吃完一道寿司,可以吃一片寿司姜、即酸姜,用以辟除口中的鱼腥味、也能去腻 。
【三招让你领教寿司的鲜美】
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