玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等 。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒 。
玫瑰种子出芽率偏低，所以一般播种用的土壤需要疏松、透气、持水力高 。一般使用的土是用蛭石、泥炭、水苔、珍珠岩、蛇木屑等混合的，有条件的话自己配置也可以；没有条件的一般的弱酸性土壤也可 。
【玫瑰种子繁殖方法 玫瑰种子的种植方法】先将玫瑰种子放入40度左右温水浸泡，水凉后继续浸泡4-6小时，将种子捞出，浸泡后的种子容易发芽 。然后，将种子放入土中（注意：土壤需要疏松、透气、持水力好的），一般可以每个容器里点播5~8粒 。发芽后视小苗生长状况留一株较强壮的；发芽后间苗，酌情留1~3株小苗 。播种后容器上面要盖上保鲜膜（方便袋塑料膜也可以） ， 保鲜膜上刺几个小洞透气 。把容器放在阳光下，保持20度左右的温度 。大部分种子一周后可以发芽，发芽后等苗茁壮后移栽到地里 。
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