文章插图
1、风味多样，由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味 。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味 。
2、四季有别，一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征 。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻 。
3、讲究美感，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致 。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受 。
【中国有哪些饮食文化】4、注重情趣，中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求 。
推荐阅读
- 腾讯会议为什么只能显示四个人详情
- 如何恢复qq聊天记录
- 洁面凝胶和润肤乳可以一起用吗
- 只狼修罗路线推荐 只狼修罗路线怎么速通
- 王一博什么时候加入天天兄弟
- SQL文件怎么打开？SQL是什么文件？
- 追求目标正能量的名言名句
- i7cpu温度100度会坏吗详细介绍
- 剑最早发明于哪个朝代