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用料：青蛙一斤、二两酱油适量、老抽少许、红椒绿椒一只、姜少许、蒜少许、八角六七颗、桂皮一片、花椒一把、盐少许、料酒适量、小米椒适量、啤酒1瓶、大葱1根 。
1、青蛙洗净，把水沥干 。用料酒少许盐腌制一下青蛙 。
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2、将大葱、红绿椒、黄瓜洗净切段后放入锅中炒熟 ， 装至碗中备用 。
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3、锅里倒油 ， 烧热将姜、蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮倒入翻炒 。
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4、将腌制好的青蛙放入锅中不断翻炒 ， 随之加入酱油、老抽、鸡精，然后加一瓶啤酒，没过青蛙 ， 盖上盖子，调至中火，烧13分钟左右 。把黄瓜、大葱放入锅中，烧两分钟，最后把青红椒放入锅中，翻炒均匀即可 。
【青蛙做法怎么做】
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