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1、食物多样化 。使所摄取的食物五味调和、寒热温凉适度，食物种类搭配合理 。
2、油脂适量 。在日常饮食中，应控制脂肪摄入量 。
3、粗细搭配 ， 摄取食物要注意粗细搭配 。应多吃些粗粮和富含植物纤维的食物，如小米、玉米、高粱米、甘薯、绿豆及蔬菜水果等 。
4、限盐限糖 。盐的摄入量不宜过多，根据饮食习惯之差异 ， 成年人每日盐的摄入量以3到10克为宜，最多不可超过15克 。糖应尽量少吃，即可防病又不影响其他营养素的吸收和利用 。
5、定时定量 。不可暴饮暴食或饥饱无度 ， 更不可误餐不食 。总的原则是早晨吃饱，午间吃好，晚上吃少各类营养素的入不敷出或过量蓄积 ， 对人体均有害无益 。
6、适当选择扶正固本、强壮体质的食物，以增强免疫力，抵御衰老 。
【健康与饮食的原则十三个】7、宜常摄取的食物性平和之品 。如小麦、小米、玉米、鲫鱼、青鱼、鳜鱼、银鱼猪血、火腿、牛肉、牛筋、牛奶、兔肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、白糖、冰糖、蜂蜜、蜂乳等 。
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