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自制炙甘草的做方法为“炮制” ， 简单说是“蜜煎甘草涂之” ， 既有传统炒法 ， 也有现代炮制法 。
1 ， 传统炒法 。
传统炒法的制作方法制作步骤是应先将炼蜜加适量沸水稀释后 ， 加入待炮制的甘草中拌匀 ， 闷透 。然后把炮制好的甘草放到炒制容器内 ， 炒至黄色至深黄色 ， 不粘手时取出 ， 放凉即可 。
【怎样自制炙甘草】2 ， 现代炮制法 。
现代炮制法的制作步骤是先将蜂蜜置锅中炼成中蜜 ， 改用文火加甘草片拌炒均匀 ， 3～5min ， 出锅 。然后放到烤房或烘箱60~C烘至不粘手时取出 ， 放凉 。
总的来说 ， 炙甘草是制作方法基本一致 ， 无非是让炙甘草中分吸收蜂蜜 ， 再烘干锁住营养 。有研究对烘法与炒法炮制的蜜炙甘草进行比较 ， 结果表明 ， 两者甘草酸含量没有明显的差异 。
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