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1、因为各地温度不同，所以大蒜的种植时间相差较大 。比如南方地区冬天如果不是非常寒冷的话，可以在秋天的时候播种，等到大概长出五六片叶子的时候让它过冬，在低温下它会进入到一个休眠期，春天继续生长，等到第二年初夏的时候就可以收获了 。如果是北方地区冬天非常冷，大蒜无法露天过冬，则一般建议在春天的时候进行种植，当温度到达5~6℃的时候就可以种植下去了 。
【什么时候种植大蒜 种植大蒜时间和方法】2、大蒜喜欢冷凉的环境，有着自然休眠的特性，如果过早播种出苗慢，而且出苗后会因为气温高生长过旺导致蒜苗抗寒能力下降，在后期植株底下的叶片容易出现发黄 。播种过晚，蒜苗还没长大，养分累积少，不利于越冬 ， 导致蒜苗茎叶生长时间变短，叶子少 ， 蒜头长得小，影响品质和产量 。
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