紫薯发糕的家庭的做法：
材料：紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克 。
做法：
1、准备材料 。
2、紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥 。
【紫薯发糕的家庭的做法】3、加白糖拌匀 。
4、用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀 。
5、加入面粉 。
6、搅拌均匀 。
7、放在温暖处发酵至三倍大 。
8、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可 。
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