哪些茶适合用冷水泡？
不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶 ， 一般来说 ， 发酵时间愈久 ， 茶中的含磷量就相对愈高 ， 冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶 。以最常见的茶品来说 ， 绿茶发酵程度较低 ， 乌龙茶次之 ， 发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶 。
自己动手制作冷泡茶 ， 卫生、环保又省钱 。不但可以生津止渴、清除油腻 ， 而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效 。
五、步泡出健康茶
1、准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器 。
2、冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克 ， 可依个人口味增减 。
3、1～3小时后 ， 即可将茶汤倒出饮用 ， 茶味甘醇可口 。
4、未喝完的茶放入冰箱冷藏 ， 不要超过24小时 。
5、冷泡茶离开冰箱后 ， 应尽量在两小时内喝完 。
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