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1、食材：鸡蛋一个，甜酒两勺，年糕一个 ， 红糖一勺 。
【甜酒怎么煮好吃 做甜酒的最佳方法】2、烹饪方法：准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤 ， 汤太多了的话就不好喝了 。
3、首先开火，将锅中的水烧开 ， 在烧水的过程中可以将红糖加入锅中，水开之后 ， 再往锅中打入一个鸡蛋和年糕 。想吃荷包蛋的朋友可以直接将鸡蛋打入滚水中 ， 如果想吃蛋花汤的话 ， 可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散 ， 然后再倒入锅中 ， 边倒边用筷子搅拌，这样就成了蛋花汤 。
4、再舀两勺甜酒倒入锅中 ， 甜酒在锅中停留时间不能够太长，要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸，只需要煮1~2分钟即可，这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了 。
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