黑鱼和昂公鱼哪个营养黑鱼和昂公的区别 _经验知识

黑鱼和昂公是两种不同的鱼，一般黑鱼是用来煲汤或者红烧吃，黑鱼脂肪低，肉味鲜美，特别适合滋补调养，并且蛋白质含量高。昂公许多地方也成为黄骨鱼，主要是用来熬汤味道非常的美味，昂公的肉质不如黑鱼，但是它富含氨基酸和蛋白质，熬汤非常滋补。
黑鱼和昂公的区别黑鱼和昂公主要区别在于他们的营养价值和食用方向不同，虽然吃饭上都可以蒸、炸、烤、煮等，但是吃出来的效果却大有不同。
1、味道区别

文章插图
黑鱼的肉质比较鲜嫩美味，而昂公的肉质相对于比较硬和柴，所以黑鱼一般用来做红烧、清蒸等菜肴，而昂公则用来熬汤非常美味。
2、营养不同
黑鱼含有高蛋白，氨基酸等营养元素，非常适合体虚的孩子和老人吃，有一些低蛋白血症营养不良和贫血的人可以多吃黑鱼。而昂公含有的药用价值非常高，它所含的氨基酸是黑鱼的数倍，并且功效非常神奇，胃不太好的人可以喝昂公熬的汤。
3、大小不同