自制榴莲披萨 _睿知

这款诱人的榴莲披萨，没上桌就有阵阵榴莲飘香过来，厚厚的芝士和榴莲覆盖在薄底披萨上，皮薄馅厚一点都不假。尝过榴莲披萨后便念念不忘，自己在家着磨着复刻一把，结果非常成功!
涂上一层奶油奶酪，铺上厚厚的榴莲，撒上马苏里拉芝士，金枕榴莲、香浓芝士、意式披萨，三个最诱人的元素搭配到一起，怎么可能不引爆味蕾?!而薄薄的饼底弹牙又有韧劲，就连我家先生这种不吃榴莲的人，也一块接一块根本停不下来!
自制榴莲披萨的做法： 1、将除了奶油奶酪、芝士、榴莲、蜂蜜水以外的全部材料放一起揉至拉出薄膜，发酵至两倍多大。(这些面团喜欢薄的可以做2个9寸的，喜欢厚一点可以做2个6寸的) 。

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2、取出面团排气分成2个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，再擀成圆饼状放在涂了油的模具里，用手将饼皮推好整形。盖保鲜膜，温暖处醒发20分钟。

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3、表面刷一层蜂蜜水或蛋液，用叉子叉出小孔，烤箱预热200度烤5分钟定型，取出饼表面涂上软化的奶油奶酪。

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4、再铺上用料理机打好的榴莲果肉泥，表面撒满芝士，烤箱预热200度烤15分钟至饼变色、芝士融化。

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成品图：

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吃不完的披萨保存方法：想要披萨重新焕发美味，不单加热方法很重要，保存的方法也同样重要。
首先在盘子里铺上一张餐巾纸，然后放上一层披萨，然后再盖上一层餐巾纸……这样在每层披萨之间用餐巾纸隔开，层层叠起。最后，将你叠好的披萨放入塑料保鲜袋中，冷藏，这是披萨保持美味的关键。
披萨怎么加热最好吃：首先，在盘子和披萨之间垫上一张餐巾纸用于吸收加热时散发出来的湿气，然后用百分之五十的功率来加热大概30-60秒。慢火低温对加热披萨来说更合适。
这个榴莲披萨要趁热吃，口感才最佳，放凉后吃起来榴莲味太重，有些朋友会接受不了的。
【自制榴莲披萨】