豇豆煮熟后过夜不能吃 。因为煮熟后的豇豆含有亚硝酸盐 ， 经过烹饪的豇豆过夜后，会在细菌的分解作用下，将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐 。这种物质被食用后，会使人体中的血红蛋白被氧化，从而造成人体缺乏正常的造血功能 。不过在冰箱保鲜中的隔夜豇豆是可以吃的 。
豇豆煮熟后过夜还能吃吗?煮熟后的豇豆保存时间，与存放的环境有着必不可少的关系 。一般，将煮熟后的豇豆放在低温的冰箱中，可存放1-2天 。而在室温环境中存放时间不可过长 。不管是哪种存放环境，煮熟后的豇豆都不建议长时间放置，长时间放置的豇豆 ， 食用后会对身体造成不良影响 。
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新鲜的豇豆可以在冰箱的冷藏室保存5-7天，将新鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，要注意，装进袋中的豇豆表面不能残留水滴，然后扎紧袋口放入冰箱即可 。
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【煮熟的豇豆隔夜还能吃吗 豇豆煮熟后过夜还能吃吗?】豇豆可以制成干豆角，这样存放时间更长 。干豆角就是用新鲜的豆角制成的，晒干之后可以长时间保存到冬天食用，也是一道别有风味的菜肴 。
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