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1、聚谷氨酸也叫做纳豆胶，也叫做多聚谷氨酸，它是一种能够溶于水的物质，通过发酵以后能够生成生物高分子 。对于身体的健康有一定的保健的作用，比如说具有一定的美容养颜的效果，能够增加皮肤的弹性，另外还有很好的保湿的效果，对于促进皮肤的健康的作用是比较好的 。
2、聚谷氨酸在化妆品中的主要功效
（1）机能型长效保湿，帮助皮肤抵抗干燥环境 。
（2）增加皮肤的弹性，增进皮肤滑嫩触感 。
【聚谷氨酸的作用】（3）抑制皮肤黑色素生成 。
（4）维持皮肤健康pH值 。
（5）形成缓释输送系统，使皮肤更有效率吸收保养品中各种皮肤营养成份 。
（6）γ–PGA聚谷氨酸及γ–PGAHydrogel增加染发后的色牢度 。
（7）γ–PGA聚谷氨酸及γ–PGAHydrogel增加头发的强韧度，减少头发分叉断裂 。
（8）γ–PGA聚谷氨酸及γ–PGAHydrogel改善头发的梳理性 。
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