【鲜香菇和干香菇的区别 干香菇和鲜香菇有什么区别】干香菇和鲜香菇在口感、营养价值方面都有一定的不同 。鲜香菇入口柔软，鲜香，里面含有大量维生素c成分;而干香菇经过晒干 ， 香味可口感更加浓重，吃起来也更加有嚼劲，因为阳光的照射，里面一部分维生素c成分被破坏，但是维生素D成分会增加 。
鲜香菇的功效与作用每100克可食用的新鲜香菇中只含有40大卡含有的热量，与其他的蔬果类和植物性的食物相比 ， 香菇就是一种高蛋白、低热量的食物 。鲜香菇里面还含有香菇中含有香菇多糖类和核糖核酸物质 ， 可以活化T细胞，经常食用可以提高脑细胞功能，从事脑力劳动的人可以经常食用鲜香菇 。
文章插图
鲜香菇和干香菇在营养价值方面各有不同，大家可以按照自己的需求选择 。香菇在晒制的过程中，内部结构会发生很大的转变 。香菇里面会生成一种香菇精，是的香菇的香味更加浓郁，这也是干香菇闻起来非常香的原因 。用干香菇炖汤 ， 可以很大程度上提升汤的鲜味 。
干香菇相比鲜香菇不容易清洗，很多人在买回干香菇或将会将其浸泡很长一段时间再清洗，其实这样的做法是不多的 。干香菇泡久了里面的营养物质都会融入到水里 ， 正确的做法是直接将干香菇搓洗干净 。
推荐阅读
- 新鲜的香菇怎样做好吃 新鲜的香菇怎么做好吃
- 脸上长痣的寓意图女 脸上长痣的寓意
- 如何称呼叔叔的老婆
- 神行者2钥匙拆开方法 神行者2配钥匙
- 车损是什么意思,有必要买吗? 车损是什么
- 从上海辞职了医保怎么办 辞职了医保怎么办?
- 蜂窝是如何形成的图片 蜂窝是如何形成的
- 台式win7不识别usb无线网卡 台式win7不识别usb无线网卡 只有蓝牙图标
- 创造与魔法仙女湖在哪里