【牛油果的营养价值及食用方法 硬的牛油果怎么快速变软】1、牛油果会迟缓释放出来乙烯，乙烯可以让果子完善，把牛油果放到牛皮纸袋中，既能提升乙烯的浓度值，又能确保透气性能，储放3~4天就可以变松 。
2、牛油果果子为一种食用价值很高的新鲜水果，含多种营养元素、丰富多彩的脂质和蛋白，钠、钾、镁、钙等的含量也高，除作生果服用外也能作菜式和水果罐头；果干含人体脂肪油，为非油酯，有温润的香味，比例0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂脚物1.6%，供服用、药业和画妆工业级 。
3、鳄梨是樟科鳄梨属绿色植物，乔木灌木，耐阴植物 。高约10米，树根浅绿色，纵裂 。叶共生，长椭圆型、椭圆形、卵形或倒卵形，产机极尖，尖部契形、极尖至近环形，革质，上边翠绿色，下边通常稍苍白色 。花浅绿色带淡黄色，长5~6Mm，花柄将近6Mm，密被棕褐色短柔毛 。花被双面密被棕褐色短柔毛，花被筒倒锥型 。果大，通常梨型，有时候卵形或球型，浅绿色或棕红色，外果皮木栓质，中果皮肉质地，可食用 。开花期2~3月，结果期8~9月 。
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