螃蟹虽然经常生活在水里 ， 但它却和鱼不同 ， 生活在水里的时候 ， 它从身体后面吸进新鲜清水 ， 水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里 ， 然后从身体的两侧吐出 。螃蟹时常爬到陆地上寻找食物 ， 而且离开水后也不会干死 。这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分 ， 离开了水 ， 仍然和在水里一样 ， 也能不停的呼吸 ， 吸进大量空气 ， 由口器两边吐出来 。因为它吸进的空气过多 ， 鳃和空气接触的画积较大 ， 鳃里含有的水分和空气一起吐出 ， 形成了无数气泡 ， 越堆越多 ， 在嘴的前面堆成很多白色泡沫 。
当螃蟹被人捕到 你抓它时它也会吐白色泡沫 ， 螃蟹吐泡泡 ， 是由于它独特的呼吸方式引起的 。螃蟹用腮呼吸 ， 它的腮隐藏在夹克下面 ， 像海绵一样 ， 能吸进很多的水 ， 它靠腮里的水能在陆地上生活 。腮里的水流被消耗掉氧气后 ， 会从螯足的底部流回体内 。在水流经过体外时 ， 新鲜的氧气会融进去 。所以螃蟹能像鱼一样在水里呼吸 。可是时间长了 ， 腮里的水会见渐渐减少 。这时螃蟹会抽动嘴和腮 ， 企图吸收水分 ， 可是却吸进了大量的空气 ， 空气与腮里的水混合 ， 便形成了许多的气泡
【螃蟹为什么要吐泡】所以 ， 当我们去市场采购螃蟹的时候 ， 最好是挑选吐泡沫的螃蟹 ， 因为这说明它是活的新鲜的 。
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