猪肚大家都不陌生，也经常吃，是一种动物内脏的食材类型，当然这样的食物一定要少吃，但是对于体质虚弱的人群来说经常吃可以有调理的作用 。今天介绍车前草猪肚汤的做法，这款食谱可以有补虚清热解毒的作用，还可以有养肝明目的效果，来看看这款车前草猪肚汤的具体做法 。
车前草猪肚汤
营养价值:
粘液质、桃叶珊瑚苷、车前子酸、大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其适合脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴遗尿者
车前草猪肚汤
所需材料
车前子15克、鲜车前草30克、猪肚150克、薏米20克、赤小豆20克、蜜枣1枚
车前草猪肚汤的做法
1、猪肚翻转，用盐、生粉反复搓擦，用清水冲净 。
【车前草猪肚汤--补虚清热利水明目】2、猪肚用沸水汆至收缩，捞出切片 。
3、砂锅煲内加水，煮沸后加入所有食材，小火煲2.5小时调味即可 。
车前草猪肚汤的功效与作用
车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效 。车前草具有清热利尿、祛痰、凉血、解毒的功效 。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效 。车前草具有清热解毒利尿的作用，还可以有降低胆固醇的效果，和猪肚一起吃的话，可以有很好的清热补虚劳的功效，可以有缓解腹泻痢疾的作用，还可以调理体质，保护肠胃效果不错 。
车前草猪肚汤的制作方法很简单，而且车前草是一种药材，可以清热解毒养肝，和猪肚一起吃，可以有缓解肠胃不适的作用，对于出现的腹泻痢疾的情况有改善的作用和效果，还可以有保健调理的功效，适合多种人群食用，还可以有提高体质的作用 。
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