解油腻吃冬瓜 肾虚者不宜多服
春节是中华民族最为隆重的节日，对中国人来说是“好吃好喝”的时节，很多人因吃了太多的肉类、油腻食物导致上火、食欲下降等 。这时，很适合配一点去油去火的食物，譬如冬瓜，对健康很有益处 。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效 。
中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等诸多功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，能解鱼、酒毒 。
此外，冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿 。
春节时期吃冬瓜，与菠菜或者银耳炖成汤羹最为适宜 。
冬瓜菠菜羹
材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量
做法：将冬瓜去皮、瓤洗净，菠菜洗净切段，羊肉切薄片，将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入淀粉汁调匀即成 。
此汤不仅利于去燥降火，还具有具有补虚健体、消肿减肥的功效 。
冬瓜银耳羹
材料：冬瓜250克，银耳30克
做法：将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成食用 。
此汤具有清热生津、利尿消肿之功效，适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食 。
值得提醒的是，冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多服 。
.【解油腻可吃冬瓜 肾虚者不宜多服】
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