文章插图
1、红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用 。
2、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒 。
3、待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止 。
4、干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥 。
5、制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻 。
6、另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上 。
7、煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态 。
8、粉快出锅前将油菜放入锅中焯水
9、捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用 。
10、混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精 。
11、浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整） 。
【正宗四川酸辣粉配方】12、将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒
推荐阅读
- PS快速调整照片的颜色
- 三国志战略版黄忠加强了什么 三国志战略版10月21日更新内容一览
- 少年三国志零演武场蜀国篇怎么过
- 关于中秋节月饼的谜语
- 三国志战略版董卓藤甲盾怎么组 三国志战略版董卓兀突骨华佗战法搭配
- 汽车贴膜什么样的好
- 三国志战略版S5蜀枪厉害吗 三国志战略版诸葛蜀枪阵容战法搭配
- Win10提示“回收站已损坏 是否清空该驱动”怎么修复？
- 东莞有什么徒步爬山的地方