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大家好，我是第一名厨的张大磊 ， 我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味 。
为什么饭店的饺子馅那么好吃？吃一口让人回味无穷，想要做好一盆香喷喷的饺子馅，其实也不能难，只要掌握好这几个小技巧，做出来的馅料鲜嫩多汁 ， 越吃越香 。
1.首先准备打好的猪肉馅400克备用 。
2.准备大葱半根切成斜片 ， 生姜一小块切成姜片，一起放入大碗中 。
3.再放入一小撮红花椒，碗里加入适量的温水，浸泡5分钟，释放出葱姜和花椒的香味 。
5.洗净的芹菜一把，先把宽一点的芹菜从中间划开 ， 再切成碎粒，也可以用小香芹 ， 全部切好以后，再把芹菜剁碎一些，放入盆中 。
6.加入一勺食盐，用筷子拌匀，放在一边把芹菜腌制10分钟 ， 杀出里面的水分 。
7.5分钟过后，把泡好的葱姜和花椒水，倒入漏勺中过滤出来 。
8.然后加入肉馅里面，用筷子顺一个方向搅拌，二次加入少许葱姜水，搅拌均匀 。
9.第三次加入葱姜水，顺一个方向搅匀，把肉馅搅上劲 ， 三次加入葱姜水，既能起到去腥增香的作用，也能使饺子馅的口感更加鲜嫩 。
10.然后加入少许胡椒粉，适量的生抽酱油，少许鸡精，少许蚝油 ， 一勺葱油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀 。
11.最后加入适量的芝麻香油 ， 搅拌均匀备用 。
12.10分钟过后，把芹菜里面的水分挤干，放入大碗中 。
13.再把芹菜倒入肉馅里面 ， 用筷子拌匀，肉和菜的比例一般是一比一就可以了，最后加入少许食盐调味 ， 搅拌均匀即可 。
14.好了，一道鲜嫩多汁的芹菜包子饺子馅就做好了 。
【饺子怎么样 包饺子怎么样才好吃】如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发 ， 敬请第一名厨，我们下期再见 。
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