砂锅不能用来炒菜 。
因为炒菜时所需的油温过高，锅内的油被烧热时骤然放入温差较大的凉菜，会导致砂锅炸裂 。
其次，砂锅是由沙或陶土等材料制成的，其属于陶器类 。这些制作工艺和原料的问题，导致砂锅最怕骤冷和骤热，不耐温差变化 。因此，砂锅也不宜干烧 。
砂锅使用时的注意事项：
1、在使用时要逐渐加温，不宜骤然在大火上直接烧，否则容易产生涨裂 。
【砂锅能炒菜吗】2、烹饪完成，砂锅离火时，可选用与砂锅底部相适的小木片将砂锅架起，使其均匀散热，缓慢冷却，以免发生缩裂 。
3、从火上端下砂锅时，首先要放在干燥的木板或草垫上，切忌放在瓷砖或者水泥地上 。
4、避免打湿锅底 。在清洗砂锅时，尽量不要打湿锅底，再次上火使用时要注意确认锅底是否干燥 。每次使用前需要揩干砂锅外面的水 。
推荐阅读
- 自动挡汽车如何正确换挡 自动挡车换挡正确方法
- 长安汽车逸动雾灯型号是什么 长安逸动汽车雾灯多少钱一个
- 五菱宏光s32020款国六 五凌宏光s3自动挡有国六的吗?
- 厦门公交e通卡可以坐地铁吗
- 2023北京大兴区亦庄第四幼儿园开学时间+温馨提示
- 2023天津武清区户籍学生高中转学回津工作安排
- 2020年河南省中考理化生实验 2023河南理化生考试与中考有关吗
- 临沧普通话测试流程及注意事项是什么
- 2022年下半年南昌新建区教师资格证书发放公告