芋头发芽还能吃吗 芋头发芽还能吃吗百度热搜


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1、芋头属于根茎类食材,与马玲薯、白薯类相似,同为土壤内生长的食物,芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎,口感细软,绵甜香糯,易于消化而不会引起中毒 。马玲薯、白薯类食物生芽后具有一定毒性 , 不可继续食用 。而芋头类似红薯,生芽后不会产生毒素 , 同时也不会影响食物的口感,因此不必产生顾虑,可继续食用 。
【芋头发芽还能吃吗 芋头发芽还能吃吗百度热搜】2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带 , 在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称 。除主要利用淀粉外 , 芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等 。

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