久负盛名的四川巴蜀文化 川渝巴蜀文化( 三 )


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5、久负盛名的四川火锅文化四川是一个无辣不欢的城市,四川人爱吃辣,他们对于辣椒的喜爱程度可以说是无人能及,几乎顿顿都要有辣才下口 。在四川文化中辣字贯穿了全部,四川的火锅文化在国内也是以辣著称 。下面就让我们一起去感受一下四川火辣辣的火锅文化吧 。
四川火锅,以麻,辣,鲜,香着称 , 他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工 , 还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的 。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食 。
四川火锅
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