凉拌豆腐需要不需要蒸一下豆腐为啥要蒸一下 _豆腐

【凉拌豆腐需要不需要蒸一下豆腐为啥要蒸一下】豆腐作为中国人的一项发明，已经有两千多年的历史了。作为一种有机健康食物，不仅受到中国人的喜爱，也受到东南亚人们的欢迎。豆腐有多种做法，既可以炒、蒸、煮、炸、焖、烧等，也可以生吃凉拌。闻名于世的小葱拌豆腐是最简单、最实惠、最普遍的吃法了。麻婆豆腐几乎是家喻户晓的名菜了。家常豆腐、虾仁豆腐、豆腐烩菜等是比较普遍的家常菜。火锅豆腐、豆腐脑、豆腐箱子、臭豆腐、豆腐乳等则是豆腐的另一种吃法。有不少的厨师烹制的各种口味的豆腐宴，也是人们赞不绝口的一种美食。